Termo-Spot – зачем нужен красный круг на сковороде ТEFAL и как его использовать
Зачем нужен индикатор нагрева сковороды «Тефаль» в виде красного круга с логотипом компании и как правильно его понимать?
В этой публикации:
Устройство и назначение красного круга
Красный диск на сковородах Tefal – это индикатор нагрева Termo-Spot, своего рода термодатчик. Внутри красного круга находятся буквы или рисунок другого оттенка. При разогреве до оптимальной для жарки температуры круг становится полностью красным, что сигнализирует о том, что можно начинать готовить – класть мясо, овощи, рыбу.
Секрет термоспота в особых термочувствительных красителях, меняющих цвет – при температуре 180 °С пигменты второго слоя становятся такого же оттенка, как и остальной рисунок. Визуально кажется, что они исчезают.
Двухслойный Termo-Spot интегрируют в многослойное антипригарное покрытие в процессе производства. Сверху индикатора есть противопригарный слой, поэтому к нему ничего не пристает и не пригорает. Но и относиться к нему нужно еще более аккуратно, чем ко всему дну, так как напыление здесь тоньше.
Как пользоваться сковородой с индикатором температуры
Готовить на сковороде с интегрированным в дно термодатчиком нужно правильно. Если посуда новая, вымойте ее теплой водой с мягким моющим средством. Протрите насухо. Поставьте на плиту и прогрейте полминуты. Налейте столовую ложку масла и разотрите его бумажной салфеткой по всей внутренней поверхности.
Поставьте сковороду на конфорку. Если у вас электроплита старого типа (долго греется), лучше включить ее заранее. Не делайте сильный нагрев! Сковорода должна прогреться равномерно. Масло не наливайте, но никуда не отходите. Наблюдайте за диском, буквально на глазах он станет однородным по цвету.
Исчезнуть должны точки, рисунок, мелкие буквы или какие-то другие элементы более светлого красного оттенка. В разных сериях посуды детали, нанесенные специальной краской, могут различаться. Не ждите, чтобы исчезли крупные черные буквы Т, они не должны пропасть.
Если буквы или рисунок, исчезнувшие при нагреве снова появятся в процессе готовки, это сигнализирует о снижении температуры. Прибавьте мощность плиты, если хотите жарить, а не тушить.
Учтите, что сковороды с антипригарным покрытием ТEFAL можно нагревать до температуры не выше 260 °C. При этом пустой посуду можно держать только первые секунды. Иначе есть риск порчи защитного слоя и деформации корпуса.
Никогда не готовьте на сильном огне или высокой мощности электроплиты. Это не ускорит приготовление, а скорее наоборот, приведет к тому, что корочка пригорит, а внутри мясо останется не прожаренным.
Мыть сковороды Тефаль с теромоспотом нужно теплой водой с мягкими моющими средствами. Если просто споласкивать без средств, могут появиться пятна от остатков жира. Можно мыть в посудомоечной машине. Периодические рекомендуется смазывать антипригарное покрытие, особенно круг, растительным маслом. Это защитит от пересыхания и утраты свойств.
Примеры сковород с датчиком температуры
ТEFAL интегрирует Termospot в разные модели сковород. Посмотрите примеры, чтобы сориентироваться в ассортименте.
Квадратная сковорода Bratpfanne с рифленым дном размером 18×20 см идеально подойдет для жарки стейков из мяса и рыбы. Фирменный красный круг становится однородным при разогреве до 180 градусов.
Сотейник с титановым покрытием дополнен крышкой. Адаптирован для индукционных плит, подходит для жарки и тушения. Ручка не нагревается.
Блинная сковородка с терпоспотом и титановым покрытием. Характерные для блинниц скошенные бортики облегчают снятите готовых блинчиков. Можно смело жарить без масла – ничего не пригорит.
Универсальная по форме и всех видов плит сковородка с керамическим покрытием диаметр 28 см удобна для многих повседневных блюд.
Вок с диаметром 28 см адаптирован для электроплит, благодаря плоскому дну. Температурный диск становится однородным по кругу.
«Тефаль» выпускает посуду разной формы с различными антипригарными покрытиями. Практически все линейки дополнены теромоспотами.
Теперь вызнаете, что индикатор значительно облегчает готовку. Не нужно капать на сковороду воду и обжигать пальцы. Круг безопасно и точно оповещает о готовности к приготовлению.
