Посудой называют предметы обихода для приготовления, хранения и сервировки продуктов и готовых блюд. Виды посуды классифицируют по назначению, материалам, способам эксплуатации и ряду других признаков.
Силиконовая посуда появилась на домашних кухнях чуть более двадцати лет назад. До этого царствовали металлы, керамика, стекло и дерево.
Тонкокаменная керамика — это аристократия мира посуды, она звучит хрустальным звоном при легком ударе, просвечивает на солнце тончайшим кружевом и хранит тепло рук мастера.
Чтобы получить идеальный глянцевый шарик, который держит форму, а не бесформенную глыбу с рваными краями, нужна специальная ложка для мороженого.
В мире материалов посуды есть аристократы — хрусталь, традиционалисты — керамика и бойцы — закалённое стекло относится к последней категории.
Глазурь — кожа керамики, без нее обожженная глина остается пористой, шершавой и химически активной.
Боросиликатное стекло долгое время было прерогативой химиков и космонавтов (именно из него делали иллюминаторы космических кораблей).
Тортовница — это блюдо для сервировки и хранения тортов и пирожных. Другое название — торница – не менее популярно, как у производителей, так и у хозяек.
Вкусный отварной картофель без серого налета можно приготовить только в правильно выбранной посуде.
Среди профессиональных поваров и увлеченных кулинаров-любителей много лет не утихает интерес к посуде из углеродистой стали.
Сливочник — это посуда для сервировки стола, может быть частью чайного или кофейного сервиза и отдельным элементом.
