Виды силиконовых крышек для посуды и их применение на кухне

Силиконовые крышки для посуды удобные и практичные, так как не боятся нагрева и не деформируются.

Силикон не трескается со временем, не бьется, как стекло и не гнется, как металл. Безопасен, не впитывает запахи и жиры, не боится соли и кислот, легко моется, легкий и тонкий – удобно хранить. В продаже есть разные виды крышек из силикона – для кастрюль, банок, контейнеров. Можно выделить две большие группы: плотные для посуды для приготовления и эластичные для всевозможных емкостей.

Крышки для накрывания посуды

Крышки из плотного силикона, предназначенные для кастрюль и сковород, подойдут как в дополнение к посуде, так и для постоянного применения. Для производства используют плотный пищевой силикон, удерживающий форму.

Крышки из силикона

Плотные для кастрюль и другой посуды

По виду это обычная крышка с ручкой, но литая, полностью изготовленная из силикона или силиконового каучука. Силиконовую посуду разрешено использовать и в морозильной камере, и в духовке – крышки выдерживают температуру до 280 градусов. Поэтому ими можно смело накрывать кастрюли и сковороды на плите и в духовке. Материал не раскаляется, как металл, поэтому риск ожогов ниже (но есть!).

Силикон не боится перепадов температур и не треснет, как стекло, если попадет в разогретую духовку из холодильника или под холодную воду сразу из духового шкафа.

Чтобы крышка идеально подошла под имеющуюся посуду, необходимо выбирать ее по верхнему диаметру кастрюли или сковороды. Однако на практике можно накрывать и посуду немного поменьше, если нет альтернативы.

Крышка из силикона для кастрюли

Для квадратных сковород и форм тоже есть модели подходящей формы. Удобно использовать для жарки, предупреждая брызги жира, а также для приготовления в духовке, чтобы блюдо не подсыхало.

Твердый силикон

Функциональные для разнообразных задач

В магазинах продаются силиконовые крышки разных видов:

  • с отверстиями для слива воды – удобно для варки картофеля, макарон, яиц;
  • с пароотводящими отверстиями;
  • многоразмерные с возможностью выбора диаметра;
  • препятствующие сбеганию жидкости («невыкипайки»);
  • дуршлаги для слива;
  • для защиты от брызг во время жарки.

Три в одном

Многоразмерные универсальные – это сразу три или даже пять силиконовых крышек, объединенные в одну. Нужный размер подбирают, сгибая «трасформер» и фиксируя его на требуемом диаметре. Удобство в компактности, но накрыть две или три емкости одновременно уже не получится!

Невыкипайки напоминают по виду силиконовую тарелку внутри которой находится вставка, закрывающая отверстия. Когда молоко, бульон или другая жидкость начинает кипеть и подниматься, она проходит через дырочки и остается в тарелке, форма которой не позволяет покинуть посуду и испачкать плиту. Затем жидкость возвращается назад. При желании невыкипайку можно снять, убрать пену и даже промыть.

Невыкипайка

Крышки-дуршлаги имеют отверстия по всей поверхности или только на половину круга. Удобно сливать воду, рассол, бульоны. Также можно накрывать посуду для приготовления, если не требуется герметизация и необходим выход пара.

У силиконовых альтернатив есть и недостатки. Главный – они легкие, что для приготовления некоторых блюд может оказаться минусом. Однако при плотном прилегании крышка из силикона может не уступать по герметизации тяжелой чугунной. Но вот долго сохранить тепло так, как чугун или керамика, силикон не сможет. Блюда, требующие длительного остывания для доведения до готовности, придется дополнительно укутывать.

Растягивающиеся крышки для различных емкостей и не только

Растягивающиеся силиконовые крышки для посуды – современная удобная альтернатива одноразовой пищевой пленке, которой часто закрывают салатники, банки, миски. В этом случае силикон не плотный, а эластичный и более тонкий. Эластичность необходима для более плотного прилегания и изоляции содержимого.

В продаже есть разные варианты крышек для кухни:

  • без бортиков – просто круг или квадрат, подходящий практически под любой размер меньшего диаметра;
  • с бортиками – удобнее фиксировать, но некоторых моделях нужно учитывать диаметр контейнера;
  • с «ушками» для удобства растягивания.

Пленка из силикона

Наиболее практичны модели под много диаметров, похожие на ствол спиленного дерева. По окружности изделие сгибается, в результате чего получаются бортики.

Эластичные и тонкие универсальные силиконовые крышки не привязаны к одному точному размеру, а растягиваются под два-три диаметра. И не только диаметра! Они подходят для квадратной и даже прямоугольной посуды, если разница в сторонах невелика.

Пользоваться мягкими многоразовыми крышечками просто:

  1. Растянуть в противоположные стороны за «ушки», если есть, или в произвольных местах, располагая руки напротив друг друга.
  2. Приложить растянутый силикон к горлышку посуды, зафиксировать с одной стороны, затем с другой, прижимая руками.

Как пользоваться

Если все сделать правильно, можно не бояться даже за жидкости – они не прольются, словно емкость закрыта пластиком.

Основной недостаток этого полезного изобретения в невозможности штабелирования – банку или салатник нельзя поставить друг на друга.

Обзор интересных вариантов

В интернет-магазинах большой выбор силиконовых крышек для кухни, самые дешевые наборы встречаются на китайских площадках. Если готовы ждать, то почему бы и не сэкономить!

Невыкипайка «Ромашка» От известного датского производителя Fissman. Подходит для приготовления на плите и в духовке, разогревания блюд в СВЧ, хранения в холодильнике и замораживания.

Невыкипайка «Ромашка»

Складные крышки от брызг защищают плиту и кухню от капелек жира, но не мешают лишнему пару покидать посуду. Занимают меньше места, чем классические круглые за счет возможности складывания.

Складные крышки от брызг

Набор из шести растягивающихся крышек-пленок разных размеров – от 6,5 до 20 см в диаметре, подходят для банок, мисок, контейнеров, салатников, кастрюль. Удобны для холодильника и СВЧ.

Набор

Набор SILICONE из трех штук диаметром 26, 21,5 и 10 см. Обеспечивают плотное примыкание к краям препятствие попадание воздуха внутрь. Чтобы плотно закрыть, нужно придавить в области ручки.

SILICONE

Применение силиконовых растягивающихся крышек на кухне не ограничено посудой – ими можно защитить от высыхания овощи или фрукты. Например, закрыть половинку арбуза, срез головки капусты или грейпфрута.

Стоимость аксессуаров невелика, они продаются наборами и поштучно. Купите, чтобы оценить все преимущества этого удобного изобретения.

комментария 2

  1. Ольга:

    Надо подумать. Стеклянные постоянно разбиваю, да и жир отмывать из-под ободка надоело.

  2. Оксана:

    Спасибо! Почему-то у меня до сих пор нет силиконовой крышки. Надо пройтись по магазинам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *